荞头，又名藠头、薤等，是百合科葱属多年生长球茎绿色植物，原产于我国，具有悠久的历史。荞头富含蛋白质、碳水化合物、可溶性糖、矿物质及维生素等营养元素，具有养生保健的功效。然而，食用荞头也有一定的禁忌，下面就来为大家详细介绍荞头的功效与作用，以及注意事项。
一、荞头的功效与作用
1. 提高细胞活性：荞头中的营养成分可以促进细胞的新陈代谢，提高细胞活性，增强人体免疫力。
2. 消炎止痛：荞头具有消炎止痛的作用，对于腹痛腹泻、肠炎等疾病有一定的缓解和预防作用。
3. 促进肠道消化：荞头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化，清除肠道垃圾和各种病菌。
4. 增进食欲：荞头味辛，性温，可以促进胃酸分泌，增进食欲。
5. 去除多余的油脂：荞头中的营养成分有助于去除多余的油脂，降低血脂。
6. 健脾开胃：荞头具有健脾开胃的作用，适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振等症状。
7. 温中通阴：荞头性温，可以温中散寒，通利阴气。
8. 舒筋益气：荞头有助于舒筋活络，益气养血。
9. 通神安魂：荞头具有安神定志的作用，适用于失眠、多梦等症状。
10. 散瘀止痛：荞头可以散瘀止痛，适用于冠心病、心绞痛等疾病。
二、荞头的禁忌
1. 过敏体质者：荞头可能引起过敏反应，过敏体质者应避免食用。
2. 胃寒、胃病患者：荞头性温，胃寒或胃病患者食用过多可能引起反酸、腹泻等不适。
3. 孕妇：孕妇在孕期应谨慎食用荞头，以免影响胎儿健康。
4. 热性疾病患者：荞头性温，热性疾病患者如感冒发热、口腔溃疡等应避免食用。
总之，荞头是一种营养价值丰富的养生保健食材，具有多种功效。然而，在食用荞头时，我们还需注意以上禁忌，以确保身体健康。适量食用荞头，搭配合理的饮食，对我们的养生保健大有裨益。